カニ市場
製品タイプ別市場規模（冷凍カニ、生カニ、缶詰カニ）、種別（青カニ、タラバガニ、ズワイガニ、ダンジネスクラブ）、用途（フードサービス、小売）、流通チャネル（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、オンライン）、および地域（北アメリカ、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東およびアフリカ）のグローバル産業分析、シェア、成長、トレンド、2026年から2035年の予測
レポート詳細
カニ市場
CAGR
4.7%
Compound Annual Growth Rate
Market Size
USD 5.6 Billion
Current Market Valuation
Market Introduction
カニ市場は2025年に56億米ドルと評価され、2035年までに89億米ドルに達する見込みで、2026年から2035年の期間中に年平均成長率（CAGR）4.7%で成長すると予測されています。この成長軌道は、シーフードの需要の高まり、持続可能な漁業慣行の人気の高まり、カニ製品の栄養的利点に対する消費者の意識の高まりを反映しています。
市場の定義と概要
カニ市場は、青カニ、ダンジネスクラブ、ズワイガニ、タラバガニなどのさまざまなカニ種のグローバルな取引と消費を含みます。この市場は、生カニと冷凍カニの製品の収穫、加工、流通、小売に関連する活動を含みます。消費者が健康志向の食習慣を優先する中、カニの栄養価の高いプロファイルは、高タンパク質と必須オメガ-3脂肪酸を提供し、望ましい選択肢として市場の拡大を促進しています。
現在の市場の勢いと関連性
カニ市場は、いくつかの要因が重なり合っており、現在大きな勢いを得ています。まず、世界的にシーフード消費が顕著に増加しており、これはタンパク質が豊富で低脂肪の食品への食事の好みの変化によって推進されています。次に、水産養殖とサプライチェーン管理における技術革新が、カニの収穫と流通の効率性と持続可能性を向上させています。さらに、持続可能な漁業慣行を促進する好意的な政府政策が市場の成長を支えており、これは海洋生物多様性を維持し、長期的な供給を確保するために重要です。これらのダイナミクスは、カニ市場内の成長の可能性と堅実な需要を活用しようとする投資家や業界関係者の注目を集めています。
最近の戦略的動向
- 2025年1月: タイユニオン・グループ株式会社は、カニ市場における長期的な資源の可用性を確保し、サプライチェーンの透明性を向上させるための持続可能な漁業イニシアチブの拡大計画を発表しました。
- 2025年4月: マルハニチロ株式会社は、効率と製品品質を向上させるために先進的な加工技術に投資し、グローバルなカニ産業における競争力を強化することを目指しています。
- 2025年7月: トライデント・シーフーズ株式会社は、健康志向の消費者セグメントをターゲットにした新しいプレミアムカニ製品ラインを発表し、アラスカのシーフードの豊かな遺産を活用しています。
- 2025年10月: クリアウォーター・シーフーズ株式会社は、アジアの主要な流通会社との戦略的パートナーシップを結び、地域全体での市場浸透と流通能力を強化しました。
Market Dynamics
市場の推進要因
カニ市場は、さまざまな魅力的な推進要因により、現在大きな成長を経験しています。まず、健康的な食習慣への世界的なシフトによって、シーフードに対する消費者の需要が顕著に増加しています。国連食糧農業機関（FAO）によると、過去5年間でシーフード消費は年平均3.1%増加しており、カニはこのトレンドの主要な受益者です。
水産養殖における技術革新も重要な役割を果たしています。繁殖と養殖技術の革新により、収量と持続可能性が向上し、世界銀行は2025年までに水産養殖の効率が25%向上すると予測しています。これはカニ養殖事業の拡大とスケーリングを直接的に支援します。
もう一つの重要な推進要因は、特に米国やヨーロッパなどの主要市場における好意的な規制環境です。規制機関は持続可能な漁業を促進するための好意的な政策を実施しており、カニセクターへの投資を促しています。さらに、ESG（環境、社会、ガバナンス）慣行への関心が高まる中で、環境に配慮した消費者の間で持続可能に調達されたシーフード製品の受け入れが高まっています。
市場の制約
カニ市場は、成長を妨げる可能性のあるいくつかの重要な制約に直面しています。主な懸念は、気候変動が海洋生態系に与える影響であり、これがカニの個体数とその生息地に影響を及ぼします。米国海洋大気庁（NOAA）の研究によると、海水温が急速に上昇しており、産卵サイクルが乱れ、カニの供給が減少する可能性があります。
さらに、市場は厳しい国際貿易規制にも直面しています。複雑なコンプライアンス要件や輸出制限は、運営コストの増加や物流のボトルネックを引き起こし、生産者が効率的にグローバル市場にアクセスすることを困難にしています。
市場の機会
課題にもかかわらず、カニ市場は成長のための大きな機会を提供しています。アジア太平洋地域、特に中国とインドの新興市場は、可処分所得の増加と都市化によりシーフードへの需要が高まっています。これらの地域は、市場の拡大を目指すカニ生産者にとって未開拓の潜在能力を示しています。
さらに、技術とシーフード生産の融合は新しいビジネスモデルを提供しています。水産養殖におけるAIとIoTの統合は、資源管理を最適化し、トレーサビリティを強化し、製品の品質と持続可能性を確保します。加えて、シーフード消費と持続可能な慣行を促進する政府の取り組み、例えばエコフレンドリーな水産養殖への補助金は、業界の革新を促進するさらなるインセンティブを提供します。
市場の課題
カニ市場の将来の成長を制限する可能性のあるいくつかの課題があります。特に発展途上地域における規制の不確実性は大きなリスクをもたらし、一貫性のない政策がサプライチェーンを混乱させ、市場参入を妨げる可能性があります。さらに、高度な水産養殖施設の設立に伴う高い初期コストも、新規参入者にとっての障壁となっています。
また、業界は特に水産養殖工学や海洋生物学などの専門的な役割において熟練労働力の不足に直面しています。この不足は運営の非効率性を引き起こし、自動化システムへの依存を高める可能性があり、これには substantialな投資が必要です。最後に、地域ごとの多様なコンプライアンス要件により市場が断片化されているため、複雑さが増し、潜在的な投資家を妨げる可能性があります。
Segment Analysis
地域の洞察
北アメリカのカニ市場
北アメリカのカニ市場は2025年に15億米ドルと評価され、2035年までに23億米ドルに達すると予測されており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）4.5%を記録します。この地域の成長は、特にカニの栄養的利点に対する認識の高まりにより、シーフードへの強い消費者需要によって推進されています。米国はこの地域での主要国として際立っており、一人当たりのシーフード消費の高さと先進的なサプライチェーンインフラにより市場成長に大きく貢献しています。米国商務省によると、シーフード産業（カニを含む）は、輸入と消費率の安定した増加を見ています。
アジア太平洋のカニ市場
アジア太平洋のカニ市場は第2位であり、急速な都市化と中産階級の人口増加がプレミアムシーフード製品の需要を推進しています。中国や日本などの国々は重要な市場であり、健康志向の食品製品への消費者支出が増加しています。持続可能な漁業慣行を支持する政府の取り組みは、この地域の市場成長をさらに強化しています。地域全体での料理におけるカニの人気の高まりは、その市場潜在能力を高めています。
ヨーロッパのカニ市場
ヨーロッパのカニ市場は第3位であり、多様なシーフード料理への需要の高まりとシーフード調達における持続可能性とトレーサビリティへの関心の高まりによって推進されています。イギリスとフランスは、豊かなシーフード料理の伝統と倫理的調達への関心の高まりにより、市場拡大に大きく貢献しています。欧州連合のシーフード輸入および品質チェックに関する規制は、高品質な市場提供を確保し、市場成長を支えています。
セグメンテーション構造
- 製品タイプ別
- 冷凍カニ
- 生カニ
- 缶詰カニ
- 種別別
- 青カニ
- タラバガニ
- ズワイガニ
- ダンジネスクラブ
- 用途別
- フードサービス
- 小売
- 流通チャネル別
- スーパーマーケット/ハイパーマーケット
- 専門店
- オンライン
- 地域タイプ別
- 北アメリカ
- ヨーロッパ
- アジア太平洋
- ラテンアメリカ
- 中東およびアフリカ
セグメントレベルの分析
製品タイプ別: 生カニ
2025年の市場シェアで最大のサブセグメントは生カニであり、消費者が自然で未加工のシーフードを好むことによって推進されています。生カニは優れた味と食感を提供し、小売およびフードサービスセクターの両方で人気を集めています。先進的なコールドチェーンロジスティクスの採用と主要な小売店での入手可能性の増加が重要な成長要因です。業界データによると、過去5年間で生シーフードの販売は30%増加しており、堅実な需要を反映しています。
種別別: タラバガニ
タラバガニは種別セグメントで支配的であり、その豊かな風味と substantialな肉の含有量が好まれています。このセグメントの成長は、シーフード市場におけるプレミアムポジショニングと高級レストランやグルメ食品店での入手可能性の増加によって促進されています。高所得地域での特別な食事体験や特別な機会の消費パターンの人気の高まりがタラバガニの販売を促進し、需要は20%増加しています。
流通チャネル別: オンライン
オンライン流通チャネルは、家庭配達サービスの便利さとデジタル小売プラットフォームの拡大によって最も急速に成長しています。eコマースソリューションの採用により、さまざまなカニ製品への消費者のアクセスが広がっています。業界報告のデータによると、過去3年間でオンラインシーフード販売は50%増加しており、物流の進展と接触のないショッピング体験への消費者の好みが推進しています。
Key Market Players
主要市場プレーヤー
- ジョン・ウェスト・フーズ株式会社
- バンブル・ビー・フーズ株式会社
- タイユニオン・グループ株式会社
- パシフィック・シーフード・グループ
- ハイライナー・フーズ株式会社
- マルハニチロ株式会社
- 日本水産株式会社
- トライデント・シーフーズ株式会社
- シーパック・シュリンプ＆シーフード株式会社
- クリアウォーター・シーフーズ株式会社
- ガルフ・パシフィック・シーフード株式会社
- オーシャン・ビューティー・シーフーズLLC
- ブルー・スター・フーズ株式会社
- レッド・チェンバー・グループ
- ペスカノバUSA株式会社
- インターナショナル・フィッシュ・キャナーズ（スコットランド）株式会社
- ドンウォングループ
- ヤングス・シーフード株式会社
- ボナマール株式会社
- チャンネル・フィッシュ・プロセッシング・カンパニー株式会社