게 시장
제품 유형(냉동 게, 신선한 게, 통조림 게), 종(푸른 게, 킹크랩, 눈게, 덩게), 용도(식품 서비스, 소매), 유통 채널(슈퍼마켓/하이퍼마켓, 전문 상점, 온라인), 지역(북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카)에 따른 시장 규모, 글로벌 산업 분석, 점유율, 성장, 트렌드 및 2026년부터 2035년까지의 예측
보고서 상세 정보
게 시장
CAGR
4.7%
Compound Annual Growth Rate
Market Size
USD 5.6 Billion
Current Market Valuation
Market Introduction
게 시장은 2025년에 56억 달러로 평가되었으며, 2035년까지 89억 달러에 이를 것으로 예상되며, 2026-2035년 기간 동안 연평균 성장률(CAGR)은 4.7%에 이를 것으로 보입니다. 이러한 성장 경로는 해산물에 대한 수요 증가, 지속 가능한 어업 관행의 인기가 높아지고, 게 제품의 영양적 이점에 대한 소비자 인식이 높아지고 있음을 반영합니다.
시장 정의 및 개요
게 시장은 푸른 게, 덩게, 눈게, 킹크랩 등 다양한 게 종의 글로벌 거래 및 소비를 포함합니다. 이 시장은 신선한 게와 냉동 게 제품의 수확, 가공, 유통 및 소매와 관련된 활동을 포함합니다. 소비자들이 건강을 고려한 식습관을 우선시함에 따라, 단백질과 필수 오메가-3 지방산이 풍부한 게의 영양 프로필은 매력적인 선택으로 자리잡아 시장 확장을 이끌고 있습니다.
현재 시장 모멘텀 및 관련성
게 시장은 여러 요인이 맞물리면서 상당한 주목을 받고 있습니다. 첫째, 단백질이 풍부하고 저지방 식품으로의 식단 선호 변화에 힘입어 전 세계적으로 해산물 소비가 눈에 띄게 증가하고 있습니다. 둘째, 수산 양식 및 공급망 관리의 기술 발전이 게 수확 및 유통의 효율성과 지속 가능성을 개선하고 있습니다. 게다가, 지속 가능한 어업 관행을 촉진하는 유리한 정부 정책이 시장 성장의 기반이 되고 있으며, 이는 해양 생물 다양성을 유지하고 장기적인 공급을 보장하는 데 중요합니다. 이러한 역학은 투자자와 산업 이해관계자들의 관심을 끌고 있으며, 게 시장 내 성장 잠재력과 강력한 수요를 활용하려고 합니다.
최근 전략적 개발
- 2025년 1월: 타이 유니온 그룹 PCL은 지속 가능한 어업 이니셔티브를 확장하여 게 시장에서 장기 자원 가용성을 보장하고 공급망 투명성을 개선할 계획을 발표했습니다.
- 2025년 4월: 마루하 니치로 주식회사는 효율성과 제품 품질을 높이기 위해 고급 가공 기술에 투자하여 글로벌 게 산업에서 경쟁력을 강화할 계획입니다.
- 2025년 7월: 트라이던트 시푸드 코퍼레이션은 건강을 고려하는 소비자 세그먼트를 겨냥한 프리미엄 게 제품의 새로운 라인을 출시했습니다.
- 2025년 10월: 클리어워터 시푸드 Inc.는 아시아의 주요 유통 회사와 전략적 파트너십을 체결하여 이 지역에서의 시장 침투 및 유통 능력을 강화했습니다.
Market Dynamics
시장 동력
게 시장은 현재 여러 강력한 동력으로 인해 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 첫째, 건강한 식습관으로의 글로벌 변화에 힘입어 해산물에 대한 소비자 수요가 눈에 띄게 증가하고 있습니다. 식량농업기구(FAO)에 따르면, 지난 5년 동안 해산물 소비는 연평균 3.1% 증가했으며, 게는 이 트렌드의 주요 수혜자입니다.
수산 양식의 기술 발전도 중요한 역할을 하고 있습니다. 번식 및 양식 기술의 혁신은 수확량과 지속 가능성을 개선했으며, 세계은행은 2025년까지 수산 양식 효율성이 25% 증가할 것으로 예상하고 있습니다. 이는 게 양식 운영의 확장 및 규모 확대를 직접 지원합니다.
또한, 미국 및 유럽과 같은 주요 시장에서 긍정적인 규제 환경이 또 다른 중요한 동력입니다. 규제 기관은 지속 가능한 어업을 촉진하기 위한 유리한 정책을 시행하여 게 부문에 대한 투자를 장려하고 있습니다. 또한, ESG(환경, 사회, 지배구조) 관행에 대한 관심이 높아짐에 따라 환경을 고려하는 소비자들 사이에서 지속 가능한 해산물 제품에 대한 수용도가 높아지고 있습니다.
시장 제약
게 시장은 성장에 제약을 가할 수 있는 몇 가지 중요한 제약에 직면해 있습니다. 주요 우려 사항은 기후 변화가 해양 생태계에 미치는 영향으로, 이는 게 개체수와 서식지에 영향을 미칩니다. 미국 해양대기청(NOAA)의 연구에 따르면, 해양 온도가 경고할 정도로 상승하고 있어 산란 주기를 방해하고 게의 가용성을 줄일 수 있습니다.
또한, 시장은 엄격한 국제 무역 규정으로 인해 도전에 직면해 있습니다. 복잡한 준수 요구 사항과 수출 제한은 운영 비용 증가 및 물류 병목 현상을 초래할 수 있으며, 이는 생산자가 글로벌 시장에 효율적으로 접근하는 것을 어렵게 만듭니다.
시장 기회
어려움에도 불구하고 게 시장은 성장에 대한 상당한 기회를 제공합니다. 아시아 태평양의 신흥 시장, 특히 중국과 인도는 소득 증가와 도시화에 힘입어 해산물에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 지역은 시장 범위를 확장하려는 게 생산자들에게 미개척 잠재력을 나타냅니다.
또한, 기술과 해산물 생산의 융합은 새로운 비즈니스 모델을 제공합니다. 수산 양식에서 AI와 IoT의 통합은 자원 관리 최적화 및 추적성을 향상시켜 제품 품질과 지속 가능성을 보장할 수 있습니다. 또한, 해산물 소비 및 지속 가능한 관행을 촉진하는 정부의 이니셔티브, 예를 들어 친환경 수산 양식에 대한 보조금은 산업 내 혁신을 위한 추가 인센티브를 제공합니다.
시장 도전 과제
여러 도전 과제가 게 시장의 미래 성장을 제한할 수 있습니다. 특히 개발 지역에서의 규제 불확실성은 상당한 위험 요소로 작용할 수 있으며, 일관되지 않은 정책은 공급망을 방해하고 시장 진입을 저해할 수 있습니다. 고급 수산 양식 시설을 구축하는 데 필요한 높은 초기 비용도 신규 진입자에게 장벽으로 남아 있습니다.
더욱이, 산업은 특히 수산 양식 공학 및 해양 생물학과 같은 전문 역할에서 숙련된 노동력 부족에 직면해 있습니다. 이 부족은 운영 비효율성을 초래하고 자동화 시스템에 대한 의존도를 높일 수 있으며, 이는 상당한 투자를 요구할 수 있습니다. 마지막으로, 지역마다 다양한 준수 요구 사항이 존재하는 시장의 분산된 특성은 복잡성을 더하고 잠재적 투자자를 저해할 수 있습니다.
Segment Analysis
지역 통찰력
북미 게 시장
북미 게 시장은 2025년에 15억 달러로 평가되었으며, 2035년까지 23억 달러에 이를 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 4.5%의 CAGR을 기록할 것으로 보입니다. 이 지역의 성장은 주로 해산물, 특히 게에 대한 소비자 수요 증가에 의해 주도되고 있으며, 이는 영양적 이점에 대한 인식 증가에 기인합니다. 미국은 이 지역에서 주요 국가로 부각되며, 1인당 해산물 소비가 높고 고급 공급망 인프라 덕분에 시장 성장에 상당한 기여를 하고 있습니다. 미국 상무부에 따르면, 해산물 산업(게 포함)은 수입 및 소비율이 지속적으로 증가하고 있습니다.
아시아 태평양 게 시장
아시아 태평양 게 시장은 두 번째로 큰 시장으로, 급속한 도시화와 중산층 인구 증가가 프리미엄 해산물 제품에 대한 수요를 주도하고 있습니다. 중국과 일본과 같은 국가는 중요한 시장으로, 건강 지향적인 식품 제품에 대한 소비자 지출이 증가하고 있습니다. 지속 가능한 어업 관행을 지원하는 정부의 이니셔티브는 이 지역의 시장 성장을 더욱 강화합니다. 이 지역에서의 요리 사용에서 게의 인기가 높아짐에 따라 시장 잠재력이 증가하고 있습니다.
유럽 게 시장
유럽 게 시장은 세 번째로, 다양한 해산물 요리에 대한 수요 증가와 해산물 조달에서의 지속 가능성 및 추적 가능성에 대한 관심 증가에 의해 추진되고 있습니다. 영국과 프랑스는 풍부한 해산물 요리 전통과 윤리적 조달에 대한 관심 증가로 인해 시장 확장에 기여하는 주요 국가입니다. 유럽 연합의 해산물 수입 및 품질 검사 규정은 고품질 시장 제공을 보장하여 시장 성장을 지원합니다.
세분화 구조
- 제품 유형별
- 냉동 게
- 신선한 게
- 통조림 게
- 종별
- 푸른 게
- 킹크랩
- 눈게
- 덩게
- 용도별
- 식품 서비스
- 소매
- 유통 채널별
- 슈퍼마켓/하이퍼마켓
- 전문 상점
- 온라인
- 지역 유형별
- 북미
- 유럽
- 아시아 태평양
- 라틴 아메리카
- 중동 및 아프리카
세분화 수준 분석
제품 유형별: 신선한 게
2025년 시장 점유율 기준으로 가장 큰 하위 세그먼트는 신선한 게로, 자연적이고 가공되지 않은 해산물에 대한 소비자 선호로 인해 성장하고 있습니다. 신선한 게는 우수한 맛과 질감을 제공하여 소매 및 식품 서비스 부문에서 인기를 끌고 있습니다. 고급 냉장 물류의 도입과 주요 소매점에서의 가용성 증가는 중요한 성장 요인입니다. 산업 데이터에 따르면, 신선한 해산물 판매는 지난 5년 동안 30% 증가하여 강력한 수요를 반영하고 있습니다.
종별: 킹크랩
킹크랩은 풍부한 맛과 상당한 육질로 인해 종별 세그먼트에서 지배적입니다. 이 세그먼트의 성장은 해산물 시장에서의 프리미엄 포지셔닝과 고급 레스토랑 및 미식 식품 매장에서의 가용성 증가에 의해 촉진됩니다. 고급 식사 경험과 특별한 경우 소비 패턴의 증가로 인해 킹크랩 판매가 증가하고 있으며, 고소득 지역에서 수요가 20% 급증하고 있습니다.
유통 채널별: 온라인
온라인 유통 채널은 홈 딜리버리 서비스의 편리함과 디지털 소매 플랫폼의 확장으로 인해 가장 빠른 성장을 보이고 있습니다. 전자상거래 솔루션의 도입은 다양한 게 제품에 대한 소비자의 접근성을 넓혔습니다. 산업 보고서의 데이터에 따르면, 지난 3년 동안 온라인 해산물 판매가 50% 증가했으며, 이는 물류 발전과 비접촉 쇼핑 경험에 대한 소비자 선호에 의해 촉진되었습니다.
Key Market Players
주요 시장 플레이어
- 존 웨스트 푸드 Ltd.
- 범블 비 푸드 LLC
- 타이 유니온 그룹 PCL
- 퍼시픽 시푸드 그룹
- 하이 라이너 푸드 Inc.
- 마루하 니치로 주식회사
- 닛폰 수이산 카이샤, Ltd.
- 트라이던트 시푸드 코퍼레이션
- 시팩 새우 & 시푸드 Co.
- 클리어워터 시푸드 Inc.
- 걸프 퍼시픽 시푸드 Co.
- 오션 뷰티 시푸드 LLC
- 블루 스타 푸드 Corp.
- 레드 챔버 그룹
- 페스카노바 USA Inc.
- 인터내셔널 피쉬 캔너스(스코틀랜드) Ltd.
- 동원 그룹
- 영스 시푸드 Ltd.
- 보나마르 코퍼레이션
- 채널 피쉬 가공 회사, Inc.